Holzchips

Jeder, der mit dem Big Green Egg kocht, hat seinen individuellen Stil. Die originalen Holzchips verleihen Ihren Gerichten ein markantes Raucharoma. Sie können die (eingeweichten) Holzchips entweder mit der Holzkohle vermengen oder eine Handvoll auf die Holzkohle geben. Oder Sie entscheiden sich für beides: liegt ganz am persönlichen Geschmack. Dies trifft auch auf die von Ihnen gewählte Sorte Holzchips zu: Hickory, Pekannuss, Apfel, Eiche oder Kirsche. Die Holzchips sind passend für kurze Räucherzubereitungen.

Für jedes Gericht sind die passenden Holzchips vorhanden. Walnüsse harmonieren gut mit rotem Fleisch, Pute und Hühnchen. Pekannuss sorgt bei Fisch und Geflügel für einen intensiven, aber zugleich sanften Geschmack. Fisch, Geflügel und Schalenfrüchte profitieren von der natürlichen Süße des Apfels. Die Kirsche, die einen milden Obstgeschmack bietet, eignet sich für sämtliche Speisen. 2,9 Liter fasst eine Tüte Holzchips.


EICHE – die neue Geschmacksrichtung!
Geeignet für große Fleischstücke aller Art, insbesondere Rindfleisch. Perfekt für Brisket (Rinderbrust).