Big Green Egg Holzkohle

Jede Kochsession startet mit dem geeigneten Brennstoff. Unsere FSC-zertifizierte Holzkohle, die zu 100 % naturbelassen ist, ist genau das Richtige für dich. Die Holzkohle für das Big Green Egg stammt aus Buchen- und Hainbuchenholz und bietet eine außergewöhnlich lange Brenndauer. Um ein subtiles Räucheraroma zu erzielen, kannst du die Holzchips oder Wood Chunks des Big Green Egg auf die Holzkohle geben.

Big Green Egg-Holzkohle bieten wir in Säcken mit einem Gewicht von 4,5 kg bzw. 9 kg an. In den Säcken mit einem Gewicht von 4,5 kg sind die Stücke Holzkohle etwas kleiner. Ideal für kleinere EGG-Modelle.

BIG GREEN EGG-HOLZKOHLE: DIE BESTE WAHL

Hochwertige Holzkohle ist das Geheimrezept für den Erfolg eines schmackhaften Gerichts und die Basis deiner Kochsession. Das Ergebnis variiert auch je nach Art der verwendeten Holzkohle, aber eines ist sicher: Der Geschmack von auf Holzkohle gegarten Speisen ist wirklich einzigartig.

Die Holzkohle von Big Green Egg ist FSC-zertifiziert, besteht zu 100 % aus naturbelassenen Materialien und wird aus Buchen- sowie Hainbuchenholz hergestellt. Mit dieser Holzart erhältst du eine neutrale Grundlage, auf der du bei jeder Kochsession deine eigene Aromenkombination bestimmen kannst. Vielleicht mit extra Räucheraroma oder einem Hauch von Hickory, Kirsche, Apfel oder Pekannuss? Mit Big Green Egg-Holzchips oder Wood Chunks hast du alle Möglichkeiten, um immer wieder ein überraschendes Gericht zu kreieren.

Die Holzkohle ist zu 100 % naturbelassen (ohne chemische Zusätze sowie Duft- und Aromastoffe) und wird in Europa aus Restholz oder aus speziell dafür gezogenen Bäumen nachhaltiger Forstwirtschaft hergestellt. Für jeden Baum, der gefällt wird, wird ein neuer gepflanzt. Die extra großen Stücke haben eine lange Brenndauer, erzeugen keinen überflüssigen Rauch und produzieren im Vergleich zu vielen anderen Holzkohlesorten nur sehr wenig Asche. Echtes Hartholz brennt wunderbar lange. Perfekt geeignet, wenn du zum Beispiel Pulled Pork low and slow zubereiten möchtest.

HOLZKOHLEKORB

Obwohl 100 % natürliche Holzkohle nur wenig Asche produziert, empfehlen wir, diese vor jedem Grill- oder Kochvorgang zu entfernen. Dies sorgt für einen maximalen Luftstrom und somit für eine optimale Temperaturregelung. Ein äußerst praktisches Hilfsmittel dafür ist der Holzkohlekorb. Man stellt diesen Edelstahlkorb ohne den darunterliegenden Kohlerost in den Feuerkorb und befüllt ihn dann mit Holzkohle. Vor der nächsten Kochsession solltest du den Holzkohlekorb mit Hilfe der Griffe aus dem EGG heben und über einen Abfalleimer schütteln, damit die Asche herausfällt. Setz den Korb danach wieder ein und entzünde die Holzkohle. Ist das nicht praktisch?